隨著樂活概念與新冠疫情的交叉效應，自種蔬菜成為愈來愈多人的選擇，而生機勃勃的食用蔬菜，也成為盆栽植物的新寵。近來有不少園藝品牌推出有趣的盆栽沙拉組合，栽種時是觀賞植物，待其成熟後還可直接採收食用，連知名便利超商的集點活動也曾以此為贈品，已然成為居家空間的綠意新貌。
自耕，美味之餘充滿樂趣
以花卉及觀賞植物育種為主的美國園藝品牌「PanAmerican Seed」，最早提出了這個新鮮點子：盆栽沙拉！以獨家專利的種子加工處理方式，讓一個種子中包含不同品項，只要一粒丸狀種子入土，就能在一個盆中長出不同花色、形狀的植物，成為「混搭」的組合盆栽，應用在家庭蔬菜園藝上，輕鬆就能種出集生菜、甘藍、芝麻菜、紫菊苣於一盆的「沙拉」，著實新奇。
種菜，其實也能小菜一碟
這波盆栽沙拉的風潮，國內也有跟進者！「小菜一盆」自創品牌相信：「種菜這件事，從來就不單只有某些人才能做到。」
對於想要學習自耕自食的初學者而言，「小菜一盆」備妥種子、容器及資材工具，讓在家為自己種菜變得簡單易上手，也不用特地闢出一方空間，將種子播種於盆器中，栽種期間，數種的萵苣及蔬菜恣意生長，讓蔬菜搖身一變成為清新亮眼的觀賞植物。
在生菜類盆栽之外，「小菜一盆」還有諸如草莓等季節限定、以及香草香料種子，最特別的是，還有為家中毛小孩準備的天然健康小菜，能使貓大人開心、舒解壓力的新鮮貓薄荷，或是貓咪、狗狗、兔子都愛的小麥草，獨特的纖細尖端絨毛與纖維質能幫助毛小孩消化跟腸胃蠕動，好處多多。
歸真，每個人心中都有一畝田
在這個慢活至上的年代，且讓我們用種一盆沙拉的時間，滋潤生命中暫且安靜的片刻！
一盤最安心又健康的生菜沙拉，營養價值滿分，也可運用在其他料理，充分實現產地到餐桌零距離，直接感受土地孕育生命的氣息，其中喜悅與成就感是市售蔬菜無法比擬的，此外，多數盆栽沙拉可以重複採收多次，一種新鮮不浪費的概念，以天然為佐料的滋味，你躍躍欲試了嗎？
Text／白鹿
Photo／PanAmerican Seed、達志影像／shutterstock
